＆nbsp;使用的塑料基本动作，可制成面包，一共有16种方法。|烘焙创业培训学校|烘焙创业课程|

1，轧辊：主要是使面团的泡沫消失了，面团富光甚至内部结构，形成一个完整的。

2，包：面团轻轻压缩，在底部，然后将填充在中间，用拇指和食指拉动缠馅面团。
3，压力：压力动作，是在完成时，四个手指的底面的松弛（中间面团发酵）并拢轻轻将挤压面团（主要与需要包馅）。
4，捏：用拇指和食指抓住动作是捏面团。面团包入馅料，捏必须方法接口捏。
5，下降：用手抓住面团抨击桌面，手仍持有的面团，落在行动，旨在形成和加强筋度的一部分。
6，拍拍：指四指轻轻并拢轻拍面团上述动作，使泡沫面团消失。
7，挤在一起：四个手指半拥挤的手段半滚，使面团分成杆式或橄榄油的类型，这种技术的挤压。
8，推出：手擀面杖将面团擀平或滚动打了个滚薄的方法。
9折：是极或杆薄面皮平，在折叠的方式运行，使面包呈现一种多个层面（主要是用于生产面包丹麦）方法。

10，成交量：从a到z薄面团用手滚动模式，从小到大杆，卷成筒和强烈的运动体积。11，拉：延长模具面扩大，以应付一个小塑料需要采取行动。

12，转：用双手抓住面团两端，向相反的方向扭，其他更多的变化做面包。
13，利用手掌擦：压力，与前和摩擦的方式后，让面团擀成长庄的方法。
14，切割：切割面，做出各种形状。
15，切割：裂口在面团表面滑动，而不是所谓的砍切面团的方法。
16，拍：手掌大力敲打在面团的成型的拇指部分的球，在气体放电面团，使面包都形成了良好的界面，更坚固，增加面团发酵膨胀力，推进面包烘焙弹性。＆nbsp;＆nbsp;